Allergi eller matintoleranse?

Kunsten å bake supergode kaker uten melk/mel/egg/sukker.
 

Anne Spurkland er professor i medisin ved Universitetet i Oslo og forsker innenfor autoimmune sykdommer. Noe av det hyggeligste hun vet, er å invitere til kakeslaberas med kaker som alle gjestene kan nyte.

Anne Spurkland ga i 2011 ut boken «Frie kaker». Boken er skrevet med tanke på alle de som mangler noe i skapet og likevel vil bake når det kommer gjester, og de som har gjester med spesielle behov, eller de som bare er nysgjerrige og har lyst til å lære mer om kakebaking gjennom informert prøving og feiling. ?Ved å kjenne til kjemiske prinsipper for hvordan kaker kan bakes, er det mulig ved hjelp av enkle ingredienser å bake gode kaker som dekker de flestes behov, sier hun..

NCE Culinology har gleden av å invitere til temalunsj med fokus på gode kaker for alle. Temalunsjen er åpen for alle og er gratis.

Det serveres en enkel lunsj i foajeen fra kl. 11.15

Påmelding skjer via nettsiden til NCE Culinology: www.nceculinology.no

Påmeldingsfrist: onsdag 2. mai 2012

VELKOMMEN !