Måltidets Hus - nasjonalt senter for industriell gastronomi

Måltidets Hus er et samlingssted for mat- og måltidsnæringen med Norges fremste miljø innen forskning, analyse, produktutvikling, og nettverksbygging.
Senteret skal være et fyrtårn for det gode måltid og skal aktivt bidra til et større mangfold og differensiert kvalitet av norske mat- og måltidsprodukter.

Visjonen fra gastronomi og vitenskap til industri og lidenskap gjenspeiler den faglige bredden i Måltidets Hus.

Her finner vi Norges fremste gastronomiske miljø, landets største forskningskonsern innen mat, noen av landets fremste næringsmiddelaktører og viktige nettverksorganisasjoner for en rekke bedrifter.

Huset har i tillegg klyngestatus under NCE programmet koblet til matnæringen gjennom NCE Culinology.
Dette fellesskapet gjør Måltidets Hus til en koblingsboks i landets fremste matklynge. Her skapes en arena hvor alle aktørene innen måltidsnæringen kan møtes for å utvikle og vise frem produkter som kan kommersialiseres i Norge og internasjonalt

Viktige kompetanseområder

• Forbrukerinnsikt
• Molekylær gastronomi
• Prosessoptimalisering
• Åpen innovasjon
• Produktutvikling
• Utvikling, testing og forskning på emballasje og pakkeløsninger
• Måltidsløsninger
• Culinarisk ekspertise generelt

• Unike kjøkkenfasiliteter
• Pilotanlegg med prøvekjøkken og prosessutstyr for utvikling av nye produkter
• Lagringsfasiliteter for modnings- og holdbarhetsstudier
• Laboratorier for kjemisk, mikrobiell, materialteknisk og sensorisk dokumentasjon
• Spesialdesignede lokaler til forbrukerundersøkelser og ?testing
• Formidlingsetasje med auditorium, møterom, kantine, kaffebarer, minglerom og gjestekontor.
• Kulinarisk kjøkken med kjøkkenteater og ?VIP-restaurant?

I Måltidets Hus finner du:

• Bioforsk Vest
• Blue Planet AS /Biomarin Vekst
• Enforme AS
• EWOS Innovation AS
• Gastronomisk Institutt
• Gladmat AS
• Icefresh AS
• Måltidets Hus AS
• NCE Culinology
• Nofima Norconserv AS
• Norske Kokkemesteres Landsforening
• Prima Jæren
• Prima Innovasjon
• Stiftelsen Norsk Matkultur
• Tine FoU

Kontakt oss:

Resepsjonen Måltidets Hus:  tlf.  51 87 59 00 

e-post: resepsjonmh@ipark.no

Adresse: Måltidets Hus, Ipark, Richard Johnsensgt. 4, 4068 Stavanger

Daglig leder i Måltidets Hus AS : Ellen S. Math Henrichsen
e-post : ellen@maaltidetshus.no

Mob : +47 91532019
Dir    : +47  51875902